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有一种蔬菜营养堪比人参

发布时间:2019-09-13 19:44:23 编辑:笔名

【导读】你知道吗,有一种蔬菜营养堪比人参哦!众所周知,人参是非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外,食材中还暗藏着六种 人参 ,下面为大家它们各自的食疗功效。下面小编介绍,有一种蔬菜营养堪比人参!

海中人参--海参

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

动物人参--鹌鹑

鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,除高蛋白外,还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。

果蔬人参--胡萝卜

它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其 小人参 价值。

茶中人参--绞股蓝

绞股蓝又名五叶参,在我国有 南方人参 之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润,汤色黄绿,甘甜,参味浓,清润可口,香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。

有一种蔬菜营养堪比人参

水中人参--泥鳅

泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为 水中人参 .

鱼类人参--银鱼

银鱼的可食率达100%,被誉为 鱼参 .对于银鱼的滋补作用,在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载: 味甘,平,无毒。宽中健胃。 《医林纂要》云: 补肺清金,滋阴,补虚劳。 《随息居饮食谱》记载: 阴,和经脉。 据分析,每100克银鱼含蛋白质8.2克,脂肪0. 克,碳水化合物1.4克,钙258毫克,以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量最高,居群鱼之冠。据美国科学家研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。银鱼形如玉簪,体质细嫩,洁白透明,无骨无刺,无腥昧,可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤,其中 银鱼炒蛋 银鱼蛋汤 是江南应时名菜。另外, 干炸银鱼 外脆里嫩,色泽金黄,以银鱼作馅,制成 银鱼春卷 ,鱼肉鲜嫩,香松脆酥,滋味甚美。

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