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黄精有什么功效与作用?黄精有什么食用禁忌?[图]

发布时间:2019-10-09 15:47:53 编辑:笔名

黄精是百合或者同类植物的根茎,是中药中比较常见的一种,具有极高的医疗效果,除了可以入药之外,黄精还具有很好的养生效果,在生活中可以煮食、煲汤或者泡水等等,也可以当做一味调味品来食用。那黄精主要具有什么功效与作用呢?黄精有什么食用禁忌呢?

1、降血糖

现代医学研究证实,黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸、醌类、强心苷等,能降低血压,使冠状动脉的血流量有所增加,能抑制尿糖和血糖,特别是对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用。

2、抑菌防病

黄精能抑菌、抗菌,缓解由皮肤真菌所引发的病症,能加强心肌功能,预防一些心血管系统疾病的发生。

3、滋阴润肺

黄精有滋阴润肺、生津止渴、补肾强身、益脾养血的作用。《日华子本草》记载,黄精“补五劳七伤,助筋骨,止饥,耐寒暑,益脾胃、润心肺”。适用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦头晕、腰膝酸软、两目干涩、消化不良、食欲不振、健忘、心悸等症。

4、增强免疫力

黄精具有降血压,降血糖,降血脂,防止动脉粥样硬化,延缓衰老和抗菌等作用,黄精多糖具有免疫激活作用。

5、黄精的食用方法

黄精本身有抑制咳嗽的作用,但是必须要把黄精的皮剥去才能入口,否则黄精的皮容易刺激咽部反而让咳嗽更加剧烈。另外,从滋补效果上看,黄精煮熟吃效果更好,可以与肉类一起炖,也可以煮粥时放入,生吃口感略差,而且由于黄精含有大量粘蛋白,生吃时容易滑肠。从使用量上看,干品黄精一天可以吃30克左右,鲜品一天吃100克左右就够了。

黄精还是制作多种滋补药膳的原材料,可以做成黄精蒸海参、黄精蒸鸡、天冬黄精蒸白鸽、黄精煮粥、黄精百合蒸子鸭,泡黄精酒等。

6、黄精的食用禁忌

黄精质润滋腻,易助邪湿,如用于脾失健运、胃口欠佳、口淡泛涎、素体湿盛痰多者则会加重湿象。所以脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。

7、黄精的吃法

第一:黄精羊心汤

材料:黄精、羊心、玉竹、食盐、羊肉汤、胡椒粉

做法:将黄精还有玉竹清洗干净,然后切薄片备用;将羊心洗干净之后切薄片;随后将所所有的食材一起放入锅中熬煮,直到羊心变得烂熟为止;最后加入少量的胡椒粉,搅拌均匀就可以了。

功效:这道食谱具有很好的安神解郁作用,适合那些晚上睡眠质量不好或者是过于忧郁的患者服用。

第二:黄精炖猪肉

材料:黄精、猪肉、食盐、料酒、葱姜、胡椒粉

做法:将猪肉洗干净之后放入开水中焯下,最后取出切块;黄精洗干净切片备用;将食材一起放入锅中,加入清水,烧开后变成小火直到猪肉软烂;随后取出配料,然后加入食盐以及胡椒粉就可以了。

功效:这道食谱能够很好的治疗肾虚精亏或者是脾胃虚弱的情况,适合那些大病初愈或者是刚刚分娩结束的新妈妈,有效的令身体恢复健康。

第三:九转黄精膏

材料:黄精、当归、蜂蜜

做法:将黄精还有当归准备等量,然后九次蒸煮九次晒干,最后放入锅中煎煮留下浓稠的药液;最后加入适量的蜂蜜进行搅拌;最好之后取出保存好,每次需要服用的时候吃上一两汤匙就可以了。

功效:这种方法制作出来的黄精膏不仅口味细腻,同时还甜滋滋的,受到男女老少的喜爱。另外,老中医建议,这道食谱更加适合那些老年人服用,特别是身体比较虚弱、早衰、白头发多以及精血不足的老年人。

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